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茶艺师（初级）最新试题
茶叶中的维生素( )是著名的抗氧化剂，具有防衰老的作用。
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红茶的发酵度：100%，其叶色( )、茶汤呈朱红色。
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茶艺师与顾客行握手礼时，忌戴( )。
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在茶艺馆营业中服务员要取低处物品，下列( )姿势是不正确的。
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绿茶根据杀青和干燥方式不同，可分为炒青绿茶、烘青绿茶和( )等。
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在冲泡茶的基本程序中的( )环节讲究根据茶叶品种不同，达到的要求不同。
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茶叶中对味觉起辅助作用的物质是咖啡碱、( )。
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95℃以上的水温适宜冲泡( )茶叶。
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黄茶的冲泡器具是( )。
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90℃左右水温比较适宜冲泡( )茶叶。
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在茶艺服务时要取低处物品，下列( )姿势是错误的。
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开展道德评价具体体现在茶艺人员之间( )。
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世界上第一部( )的作者是陆羽。
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茶叶的物质与精神财富的总和称为( )。
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收购毛茶的质量标准称为( )。
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制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘( )，大都为对口叶，芽叶已成熟。
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茶艺是( )的基础。
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( )是用于中和茶汤，使之浓淡均匀。
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《神农本草》是最早记载茶为( )的书籍。
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绿茶品饮时，若舌、鼻并用，可从茶汤中品出( )，有沁人肺腑之感。
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红、绿、乌三大茶类的香气主要特点是红茶清香，绿茶花香，乌龙茶甜香。
浅井的水一般不适宜泡茶。
( )瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。
按照标准的管理权限，下列( )标准属于国家标准。
在《劳动法》中对劳动者职业素质方面的要求是( )。
在乌龙茶茶具的准备中，主泡器包含茶船、壶承、紫砂壶、盖置、壶垫、、闻香杯、品茗杯、杯托。
潮汕工夫茶冲泡时，开水高冲注入盖碗后，如产生泡沫应拿起碗盖由( )沿水平方向刮泡沫。
今人泡茶用软水，因为软水中含其他( )，茶叶有效成份的溶解度高。
通常用pH值表示溶液的( )。
毛茶标准样是( )的质量标准。
