茶艺师（初级）最新试题
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- 从事不同职业者选择茶饮时，脑力劳动者宜饮绿茶、茉莉花茶为优。
- 在县级以上地方主管监督《食品卫生法》的机构是( )。
- 红、绿茶卫生标准规定重金属指标中，铅含量的指标含为60错误10-6。
- 古人认为“水嫩”最适宜泡茶。
- 由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需用( )的沸水。
- 雨水和雪是比较纯净的，历来被用来煮茶，特别是雪水。
- 泡饮红茶一般用90℃的水冲泡。
- 按照国家卫生标准规定，绿色食品茶中的六六六、滴滴涕残留量不得高于0.05mg/kg。
- 当宾客入座后，服务员将茶单主动交与宾客，并适时为宾客介绍( )，由宾客自己选定。
- 陆羽《茶经》指出：其水，用山水上，江水中，井水下，其山水，拣乳泉石池漫流者上。