茶艺师（初级）最新试题
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- 茶叶的保存应注意氧气的控制，( )的氧化及茶黄素，茶红素的氧化聚合都和氧气有关。
- 在与宾客服务交流过程中，茶艺师要注意语言的准确和恰当。
- 在各种茶叶的冲泡程序中，( )是冲泡技巧中的三个基本要素。
- 不同年龄的人选择不同茶饮，更年期女性宜饮( )有助于疏肝解毒、理气调经。
- 一般绿茶中多酚类的含量高于红茶。
- 雅志、敬客、行道是( )的三个主要社会功能。
- 台湾乌龙茶冲泡中，斟茶要执，将茶汤斟入闻香杯，至七成满为止。
- 为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是：看场合、看人数、( )。
- 在乌龙茶茶具的准备中，主泡器包含壶承、紫砂壶、盖置、壶垫、茶海、闻香杯、品茗杯、杯托。
- 冲泡绿茶一般以100℃左右为宜。