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茶艺师（中级）最新试题
由于帝王的嗜茶，使得清代形成了更为精美绝伦的( )茶道。
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茶艺师
茶艺师（中级）
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茶树具有较耐荫的特性，正常生长的茶树需( )。
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绿茶茶汤色泽变化主要是茶多酚类物质黄酮类及其( )的氧化。
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( )是新石器时代的重要发明。
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站着与客人谈话时，要面向客人，垂手自然，并保持( )左右的距离。
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茶艺服务人员上茶时，左手( )盘，端平拿稳，右手在前( )盘，脚步小而稳。
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花茶属于再加工茶类，以( )最出名。
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冲泡乌龙茶的水温一般选择( )。
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茶叶中含有( )种化学成分，对茶叶的色、香、味、以及营养、保健起着重要的作用。
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国家茶叶标准有强制性标准和( )之分。
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所谓服务质量，是指茶艺从业人员在为品茶对象提供服务的过程中所应达到的要求，一般应包括服务的准备工作、品茗环境的布置、操作的技巧和( )等。
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( )被选作宫廷用水还有一个极其重要的因素，就是该泉四季势如鼎沸，涌水量稳定，从不干涸。
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中国茶类的划分有多种方法，根据制作方法和( )氧化（发酵）程度的不同，可分为六大类。
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由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需用( )的沸水。
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( )为趵突泉题了“激湍”两个大字，还写了一篇《游趵突泉记》，文中写道：“泉水怒起跌突：三柱鼎立，并势争高，不肯相下。”
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乌龙茶茶汤色泽变化主要是( )、茶黄素和茶多酚。
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接待客人的形式是属于( )。
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( )因外形肥硕紧实、金毫显露和香高味浓的品质而独树一帜。
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关于水温对茶汤品质的说法错误的是( )。
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( )是只缩小了的粗陶炭炉，专做加热之用。
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( )即在茶汤中添加其他物品，如盐、糖、奶、葱、橘皮、薄荷、桂圆、红枣等。
对于年老、体弱的宾客，尽可能安排在离( )较近的位置，并帮助他们就坐。
“甘露润莲心”即是在开泡前向杯中注入少许热水，起到( )的作用。
国家茶叶标准有强制性标准和( )之分。
( )不是罐罐茶的配料。
以下( )是正确的描述红茶的特征。
茶叶审评过程中，根据不同的茶类应具有不同的干茶色泽、不同的汤色标准和不同的叶底色泽。
茶树对土壤的酸碱度很敏感，它只能生在酸性土壤中。
绿茶是最早出现的茶类。
茶点大致可分为干果类、糖果类、西点类和中式点心类。
