茶艺师
茶艺师（中级）最新试题
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- 以下( )原料不适合加工成黑茶。
- 宫廷茶艺的特点是场面宏大、气氛庄严、茶具奢华、等级森严且带有政治色彩。
- 我国第一部专门论品茶用水的著作是张又新《煎茶水记》。
- 所谓( )是指茶艺从业人员在茶艺服务活动中必须遵守的行为准则，它是正常进行茶艺服务活动和履行职业守则的保证。
- 茶叶的保存应注意氧气的控制，维生素C的氧化及( )、茶红素的氧化聚合都和氧气有关。
- 红茶冲泡水温一般选择初沸的水，此时已是“蟹眼已过鱼眼生”，正好用于冲泡。
- 孟臣罐是明末清初时的制壶大师惠孟臣，其制作的小壶非常闻名，后人把精美的紫砂壶称为孟臣罐。
- 茶叶中的( )含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。
- 饼茶须经炙、碾、( )三道工序，加工茶末，再进行煎茶。
- 通常泡茶用水的总硬度不超过( )。