茶艺师（高级）最新试题
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- 茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中多酚类化合物的氧化、维生素C的氧化等都和氧气有关。
- 干看外形主要是( )。
- 品饮黄茶时，芽茶类还可以( )为主的特种茶。
- 以下属于礼仪接待中的基本原则的是( )。
- 茶艺人员在接待时，拿递物品时，切勿粗枝大叶，重手重脚，乱仍乱放。
- 斗茶的一般程序是：灸茶→碾茶→罗筛→候汤→熁盏→点茶→评比。
- 乌龙茶茶汤色泽变化主要是( )、茶黄素和茶多酚。
- 现代茶人认为“清、轻、甘、冽、活”五项指标俱佳的水，才称上宜茶美水。
- 职业道德是指( )对道德的要求，是从事这一行业的行为标准和要求。
- 茶叶卫生标准GB2762-2012对茶叶中的稀土含量规定仍延用GB2762-2005的标准，即稀土≤2.0ppm（mg/kg）。