茶艺师（初级）最新试题
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- 茶艺馆经营管理的重点是：( )、抓人才管理、抓内部管理三个方面。
- 茶艺馆的岗位一般设有( )。
- 水的硬度与茶汤品质关系密切，当水的钙含量大于2错误10-6时，茶味变( )。
- 由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的( )的变化，表现出茶的各种不同滋味特征。
- 清饮红茶用杯泡法置茶时，用茶匙将茶叶依次拨入茶杯中，每毫升左右水容量需要1克干茶。
- 鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征芽和嫩叶背面有( )。
- 基本茶类分为不发酵的( )，全发酵的红茶类，半发酵的青茶类，部分发酵的白茶类，部分发酵的黄茶类及后发酵的黑茶类，共六大类。
- ( )外表光洁明亮，造型规整有现代感，传热快，不透气。
- 茶艺职业道德的基本准则是指热爱茶艺工作，精通业务，追求利益最大化。
- 按照标准的管理权限，《花茶级型坯》属于国家标准。