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茶艺师（初级）最新试题
小乔木型茶树的基本特征是( )。
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防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，水分含量过高，避免( )和阳光直射。
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泡茶时冲泡器具选择，如饮用( )则重在“啜”，宜用紫砂壶来泡茶。
单选题
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红茶品饮的主要分为( )。
单选题
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通常泡茶用水的总硬度不超过( )。
单选题
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红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是( )。
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明代茶具的代表( )。
单选题
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古人对泡茶水温十分讲究，认为“水嫩”，茶汤品质( )。
单选题
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茶树性喜温暖、( )，对纬度的要求南纬45°与北纬38°间都可以种植。
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泡茶时冲泡器具选择，如饮用大宗( )、注重茶的韵味，可选用有盖的壶、杯或碗泡茶。
单选题
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一般普通红茶和绿茶，头泡茶以冲泡( )饮用为好。
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在冲泡条索松散的武夷水仙乌龙茶时，投干茶用量以( )。
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乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈密绿或( )色。
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演示冲泡绿茶时，取茶用( )将茶荷中的茶叶一一拨入茶杯中待泡。
单选题
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红、绿茶卫生标准规定重金属指标中，砖茶中铅的含量为( )。
单选题
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以下( )现象中，符合《消费者权益保护法》。
单选题
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乌龙茶审评的杯碗规格，碗高( )，容量110ml。
单选题
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茶点大致可以分为干果类、( )、糖果类、西点类、中式点心类五大类。
单选题
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夏暑宜饮白茶，因白茶加工时，在自然环境中直接( )、不炒不揉。
单选题
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用玻璃杯用具泡茶的准备中，辅助用具包含：( )、茶则、茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶巾、储茶器。
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职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与文化修养紧密相联系的道德原则和规范总和。
瓷器茶具按色泽不同可分为( )茶具等。
茶叶中含有600多种化学成分。
绿茶的发酵度：0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色( )，茶汤绿黄。
下列( )标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。
白茶冲泡的主要器具，有无刻花直筒形透明玻璃杯、杯托、茶叶缸、茶匙、赏茶盘、烧水炉具。
贸易标准样是茶叶对样加工，使产品规格化的实物依据。
在乌龙茶茶具的准备中，主泡器包含茶船、壶承、紫砂壶、盖置、壶垫、、闻香杯、品茗杯、杯托。
明代饮用茶叶主要是饼茶。
陆羽认为二沸的水适宜泡茶。
