茶艺师（初级）最新试题
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- ( )是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。
- 白茶的冲泡时，取白茶( )，置于玻璃杯中。
- 为营造品茶氛围，品茶环境布置的基本格调讲求：“华、净、雅、洁”。
- 消费者与经营者发生权益纠纷时可以与经营者协商和解、可以请求消费者协会调解、可以向有关行政部门申诉、可以提请仲裁机构仲裁、可向人民法院提起诉讼。
- 红曲霉是砖茶“发花”的有益的霉菌。
- 白茶冲泡时，泡茶用高冲法，按同一方向冲入开水100-120毫升，一般七八成满为宜。
- 泡茶用水量应因茶类而异，倘用( )冲泡，同样的茶壶或茶杯用茶量高出大宗红、绿茶的1倍以上，水量则要减少。
- 红茶的呈味物质构成，茶黄素对茶汤起刺激性作用，茶红素起浓度和醇度作用，而茶褐素使茶汤发暗，不利于品质。
- 在挑选茶叶时，只要具备外形匀整无杂物就是好茶。
- 在茶叶不同类型的滋味中，( )型的代表茶是君山银针、蒙顶黄芽。