中式面点师（中级）最新试题
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- 各种产品的各项耗费之和是()的概念。
- ()的消化主要在小肠。
- 制作元宵的一般配料为糯米粉1000克，熟面粉150克，绵白糖()克，熟芝麻仁15克，熟花生仁20克，熟核桃仁20克，青梅10克，金糕条10克，麻油20克，糖桂花10克，水适量。
- 嗜盐菌又称()。
- 道德是人类社会生活中依据社会舆论、传统习惯和()，以善恶评价为标准的意识、规范、行为和活动的总称。
- 各种对立之间的统一，相辅相成，造成和谐，谓之对比。
- 食品生产经营人员，根据《食品卫生法》规定必须每()进行一次健康检查。
- 在家庭中和工业中发生的触电事故主要是()事故。
- 一般成年人每日应吃到()克以上的新鲜蔬菜和100～200克左右的水果。
- 调制层酥皮面中蛋水面时，应将原料和匀揉透，整理成方形，()待用。