茶艺师（高级）最新试题
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- 物态文化即人们从事茶叶生产的活动方式和产品的总和。
- 茶叶中的茶多酚物质主要由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成。
- 《中华人民共和国食品卫生法》是为保证食品卫生而颁布的，国家对食品卫生实行( )制度。
- 在茶汤中加入2mg/L的镁时，茶汤变淡。
- 引发茶叶变质的主要因素有光线。
- 店长要负责管理专柜的( )，监督考核员工的工作表现。
- 茶艺行业作为一种新兴行业，要树立良好的( )，才能成为服务行业的典范。
- 根据季节变化和客人的口味在基本配料的基础上添加一些中草药等。如冬天、春天一般加( )，夏天加( )，秋天加( )。
- 最适合用四川长嘴壶冲泡的茶是绿茶、红茶。
- 冲泡名优绿茶若水温过高，茶汤容易变黄，滋味较苦，( )大量破坏。