茶艺师（高级）最新试题
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- 做调饮红茶时，用水量一般以每克茶( )为宜。
- 普通的绿茶一般每杯投入干茶( )，第一泡，可冲入开水100-150ml。
- 茶叶中的主要药用成分包括( )。
- 茶叶审评时，为了保持味觉和嗅觉的灵敏度，审评前最好不吃有强烈刺激味觉的食物，如辣椒等，但可以吸烟。
- 冲泡时，水温( )，用茶( )，冲泡时间宜( )。
- 禅师茶艺讲求僧侣们身体力行，自己种茶、制茶、煮茶，以茶侍道，以茶待客，以茶修行，即物求道，不离物言道。
- ( )不是高山茶应具有的特征。
- 茶艺师导购时应从顾客急于了解之处开始，分清轻重缓急。
- 茶叶卫生标准GB2762-2012对茶叶中的稀土含量规定仍延用GB2762-2005的标准，即稀土≤2.0ppm（mg/kg）。
- 当水的ＰＨ值小于5时，茶红素自动氧化使汤色发暗，以致失去汤味的鲜爽度。