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糖渍保存法是利用糖来调节原料的渗透压,控制微生物,细菌和的活性,从而达到贮存目的。

单选题
糖渍保存法是利用糖来调节原料的渗透压,控制微生物,细菌和的活性,从而达到贮存目的。

A蛋白酶

B淀粉酶

C糖酶

D

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