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安徽美食名目繁多，徽菜以重油，重色，重火功，色、香、味、形俱全而盛行于世，代表菜肴有（ ）。
多选题
安徽美食名目繁多，徽菜以重油，重色，重火功，色、香、味、形俱全而盛行于世，代表菜肴有（ ）。
A沙地马蹄鳖
B雪天牛尾狸
C凤炖牡丹
D清蒸鳜鱼
E臭鳜鱼
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