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材料题

A.肉制品,剩米饭

A鱼虾蟹贝类等

B禽蛋类

C面包,面条等食品

D臭豆腐,豆酱等

E葡萄球菌食物中毒的好发食品是

正确答案:A (备注:此答案有误)

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    A.肉制品米饭

    答案解析

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    发生亚硝酸盐食物中毒主要原因是把亚硝酸盐误当( )食用,食用了硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品,食用了含硝酸盐、亚硝酸盐含量高的苦井水煮制的米饭、粥等。

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