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四级营养师最新试题
为了保持健康，60岁以上老年人每天的总脂肪摄人总量应不超过( )g。
单选题
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孕早期由于呕吐完全不能进食时，静脉给予葡萄糖是为了( )。
单选题
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根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成年男女每日铁的适宜摄入量分别为()mg。
单选题
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下列最符合蛋白质互补原则的为( )。
单选题
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下面哪些不是农村社区居民关注的主要健康话题？
单选题
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为了健康，建议每日饮用葡萄酒的量是？
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每天摄入盐6-7克的饮食类型是？
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哪种成分是界定优质葡萄酒的特异指标？
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蔬菜营养价值的高低遵循以下哪种原则？
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绿茶抗辐射的主要有效成分是？
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黑木耳最好的烹饪手段是？
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黑木耳能够降低血液粘稠度的有效成分是？
单选题
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下面哪些食物属于白色食品的真正含义？
单选题
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为直观起见，我们在健康教育中经常提到红、绿、黄、白、黑等五色，其中红色食品的真正含义是：
单选题
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牛奶中乳糖含量一般为( )g/lOOg。
单选题
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学龄前儿童的三餐分配以( )为宜。
单选题
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儿童生长发育迟缓，食欲减退或有异食癖，最可能缺乏的营养素是( )。
单选题
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食品加热至( ) oC以上属于热处理。
单选题
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( )食物中毒可出现“肠源青紫症”。
单选题
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副溶血性弧菌引起食物中毒的主要食品是( ）。
单选题
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膳食模式评价的依据是中国居民膳食营养素参考摄入量。（ ）
我国标准规定：高筋小麦粉中蛋白质含量（干基）为（ ）。
不属于硒的生理功能的有（ ）。
谷类是中国居民膳食中维生素B1的主要来源。（ ）
食品加热至（ ）℃以上属于热处理。
下列有关奉献的说法不正确的是（ ）。
简述防止杂环胺危害的措施
低渗性脱水
影响食物蛋白质消化率的因素包括（ ）。
菌藻类食物富含（ ）。
