四级营养师最新试题
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- 计算豆类摄入量时，各种豆制品需要折算成黄豆的量，然后才能相加。（ ）
- 谷类食物蛋白质中赖氨酸普遍较低，宜与含赖氨酸多的豆类和动物性食物混合食用，这是利用蛋白质互补作用。（ ）
- 根据《中国居民膳食营养素参考摄人量》，成人每日钾的适宜摄人量为（ ）mg。
- 水肿型营养不良的临床表现有（ ）。
- 认为下列的各项中，属于锌的生理功能为（ ）。
- 食盐摄入量与高血压呈负相关，健康人每日摄入6g为宜。（ ）
- 调查某人群3天所有餐次的膳食情况，其中12人能量RNI为2000kcal，8人2400kcal，6人2600kcal，该人群蛋白质摄入量70g /人.日。 计算三种不同能量需要人群的折合标准人系...
- 若规定餐次比是早餐占20%，午餐、晚餐各占40%，如果某一家庭成员某日记录到早餐、午餐，那么该成员的人日数为（ ）。
- 开放式问题放在调查表的最前面。（ ）
- 动物性食物包括肉类、蛋类和乳类等，主要为人体提供（ ）。