茶艺师（技师）最新试题
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- 审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格，要求杯高73mm，杯容量200ml，碗高58mm，碗容量200ml。
- 信阳毛尖内质的品质特点是( )。
- 以下具有醇厚型滋味特点的茶叶有()
- 审评乌龙茶时，第一泡嗅香气的高低，是否有异气；第二泡辨别香气类型、粗细：第三泡嗅香气的持久程度。
- 做调饮红茶时，用水量一般以每克茶( )为宜。
- 食品卫生法规定，食品应当无毒、无害，对营养无要求，具有相应的色、香、味等感官性状。
- 茶点为佐茶之用，+宜选择过十油腻、辛辣和有怪味的食品，以避免影响味觉。据此白族-道茶中的回味茶中加入麻辣桂皮、花椒等不符合茶点选配原则。
- 韩国的饮茶与中国古代饮茶颇为相似，以“和’“静”为基本精神，其含义泛指( )。
- 所谓的“擂茶三宝”是指：( )。
- 与“头道茶——二道茶——三道茶”相对应的是:( )。