农产品食品检验员
农产品食品检验员（技师）最新试题
HOT
热门试题
- 蛋白质含量在重复条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的___%。
- 重复性试验次数越多，平均值就越接近真值，即用“多次测定取平均值”的方法减少随机误差。
- 目前误差的分类常根据其性质和产生的原因进行分为四类。
- 盐酸水解淀粉的专一性较差，因而对含有半纤维素高的食品，如___、___等，不宜采用。
- 沉淀反应很多,用于沉淀滴定的反应需满足如下要求:1.反应速度快，生成沉淀的溶解度小。2.反应按一定的化学式定量进行。3.有准确确定化学计量点的方法。
- 检验粮食、油料中的粗脂肪含量的方法主要有索氏抽提法。
- 大豆水溶性蛋白测定时，消化反应到溶液呈浅蓝绿色的混状。
- 不能用手接触腐蚀性及有剧毒的溶液。剧毒废液应作解毒处理，不可直接倒人下水道。
- 乙醇浸出法测定脂肪酸值，样品置于往返式振荡器上振摇，稻谷试样需要30min。
- 标称值为10g的二等标准砝码，经检定其实际值为10.0002g，则该砝码示值的绝对误差为（）。