(初级)旅游经济最新试题
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- 直接进入厨房用于生产，而不经过仓库储存这一环节的是（ ）。
- 房价中的批发价格是指（ ）。
- 关于旅游资源保护与开发的说法中，正确的有（ ）。
- 在餐厅，记录现金收入、记账收入和向客人结账收款是（ ）的基本职责。
- （ ）也称标准菜单，是一种菜式内容标准化而且不做经常性调整的菜单。
- 职能型组织机构的优势主要包括（ ）。
- 当旅游计划的变更造成旅游团被迫缩短在某地的游览时间，在涉及费用的问题上，旅行社应将未使用的旅游费用退还给（ ）或（ ）。
- 前台向客人提供的信息主要包括（ ）。
- 市场预测的基本程序如下： ①搜集与整理预测资料； ②修正预测误差； ③选择预测方法； ④确定预测目标； ⑤提出预测结果； ⑥撰写预测报告。 下列排序正确的是（ ）。
- 关于设计菜单封面的要求，下列说法错误的是（ ）。