四级营养师最新试题
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- 含蛋白质丰富的食物发生腐败变质最敏感和最可靠的鉴定指标为（ ）。
- 成年人每日膳食纤维的摄人量以（ ）g为宜。
- 广泛用于食品包装的材料是（ ）。
- 社区营养教育中的单向交流的过程为：来源→信息→加工→渠道→解码→受者。（ ）
- 标准量床或量板用于婴幼儿体格发育纵向测量指标的测定。（ ）
- 宣传资料按载体的形式可分为（ ）。
- 某科研机构在某社区进行肥胖人群调查，除了进行体重测量，还进行了上臂围和皮褶厚度的测量。 肩胛下角皮褶厚度测量的皮褶提起点在右肩胛骨（ ）处。
- 开展社区营养管理工作的基本程序分为()个步骤。
- 我国居民传统的膳食结构特点是高碳水化合物、高膳食纤维和低动物脂肪。（ ）
- 下列关于乳类脂肪的描述，不正确的是（ ）。