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二级营养师最新试题
维生素A缺乏时，可能出现的症状包括（ ）。
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维生素A缺乏最常见的人群是（ ）。
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评价人体内贮存铁营养状况常用的实验室检测指标是（ ）。
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对蛋白质-能量营养不良（PEM）的治疗原则是（ ）。
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下列不属于维生素D缺乏的原因是（ ）。
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每人每日食盐的摄入量以不超过（ ）g为宜。
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（ ）是中国传统膳食的主体，也是人体能量的主要来源。
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2011年版的《中国居民膳食指南》包括（ ）条内容。
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2007年版的《中国居民膳食指南》包括（ ）条内容。
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1997年版的《中国居民膳食指南》包括（ ）条内容。
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我国第一个膳食指南是（ ）年制定的。
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下列膳食结构中属于营养过剩型膳食结构的是（ ）。
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下列哪类人群的主要营养问题是营养缺乏病（ ）。
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饮食结构类型的划分主要的依据为（ ）。
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平衡膳食宝塔中建议每天奶类及奶制品的摄入量相当于鲜奶的（ ）。
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下列关于学龄前儿童的膳食指南中叙述错误的是（ ）。
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关于平衡膳食宝塔的陈述不正确的是（ ）。
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欧美国家的膳食结构是（ ）。
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能量RNI和EAR的关系为（ ）。
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假定个体的摄入量与需要量之间并无联系，当某一群体的平均能量摄入量达到其推荐摄入量时，随机个体摄入不足和摄入过多的概率为（ ）。
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下列关于膳食纤维的叙述，错误的是( )。
参考蛋白质
维生素B1主要是参与（ ）辅酶形成。
膳食调查分析报告的格式内容不包括（ ）。
产出
食物蛋白质的氨基酸评分方法，是指某种食物的第一限制氨基酸的评分除以该食物的单位质量。（ ）
含淀粉最少的豆类是（ ）。
常量元素
目前比较常见的保健食晶主要涉及的功能包括（ ）。
青春期及青春前期是生长发育的另一个高峰，因此，青少年钙的适宜摄入量应是（ ）mg／日。
