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三级营养师最新试题
WHO推荐选用皮褶厚度的测量点不包括( )。
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婴幼儿胸围与头围大致相等的时间是( )。
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我国居民的传统膳食结构是( )。
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下列关于24h回顾法的叙述,错误的是( )。
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维生素B1缺乏病在我国哪个地区发病率较高( )。
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能量RNI和EAR的关系为( )。
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河豚毒素含量最高的为河豚鱼的( )。
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引起沙门氏菌食物中毒的食物主要是( )。
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粮仓虫害有甲虫、螨虫、蛾类,最适宜这些昆虫卵孵化繁殖的温度和湿度分别是( )。
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有机磷农药的主要急性毒性是( )。
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有机磷农药主要急性毒性是( )。
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关于黄曲霉毒素的叙述,正确的是( )。
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( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。
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老年人及心血管疾病患者宜选用( )。
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菌藻类食物具有( )。
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含淀粉最少的豆类是( )。
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关于幼儿的食物选择,下列说法不正确的是( )。
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合成1L乳汁,需要母体多摄入( )kcal能量。
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下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较,正确的有( )。
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孕期日增加蛋白质的推荐值为( )g。
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下列属于单糖的有( )。
有氧运动由少量的高阻力运动组成。( )
简述胰岛素的生理作用。
经消化率校正后的氨基酸评分(PDCAAS)可以对所有人群的食物蛋白质进行评价。( )
胱氨酸可由苯丙氨酸转变,酪氨酸可由蛋氨酸转变,所以考虑食物必需氨基酸时,将芳香族氨基酸、含硫氨基酸分别合并计算。( )
记账法不需要考虑零食的摄入。( )
明适应
低乳糖奶的生产,可以采用乳糖发酵法,也可采用乳糖酶分解法。( )
营养健康教育的技巧有
不能通过乳腺进入乳汁的营养素包括( )。