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三级营养师最新试题
WHO推荐选用皮褶厚度的测量点不包括( )。
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婴幼儿胸围与头围大致相等的时间是( )。
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我国居民的传统膳食结构是( )。
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下列关于24h回顾法的叙述，错误的是( )。
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维生素B1缺乏病在我国哪个地区发病率较高( )。
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能量RNI和EAR的关系为( )。
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河豚毒素含量最高的为河豚鱼的( )。
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引起沙门氏菌食物中毒的食物主要是( )。
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粮仓虫害有甲虫、螨虫、蛾类，最适宜这些昆虫卵孵化繁殖的温度和湿度分别是( )。
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有机磷农药的主要急性毒性是( )。
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有机磷农药主要急性毒性是( )。
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关于黄曲霉毒素的叙述，正确的是( )。
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( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。
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老年人及心血管疾病患者宜选用( )。
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菌藻类食物具有( )。
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含淀粉最少的豆类是( )。
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关于幼儿的食物选择，下列说法不正确的是( )。
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合成1L乳汁，需要母体多摄入( )kcal能量。
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下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较，正确的有( )。
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孕期日增加蛋白质的推荐值为( )g。
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以下属于分类资料的是（ ）。
食物中毒患者血清凝集价明显升高是判定（ ）引起食物中毒的有力证据。
DFE(μg)＝膳食叶酸(μg)＋1．7×叶酸补充剂(μg)。（ ）
RNI能满足人群中所有人的营养需要。（ ）
发现购进的鱼品中混入河豚鱼时，首先要做的是（ ）。
坚果是以种仁为食用部分，下列品种属于坚果的是（ ）。
以下说法不符合安全运动条件的是（ ）。
大众传播是营养教育常利用的工具，其特点有（ ）。
如何评价食品的营养价值
食品中检出（ ）可反应食品被粪便污染的程度。
