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三级营养师最新试题
下列对婴幼儿体重测量叙述正确的是（ ）。
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膳食调查分析报告的格式内容不包括（ ）。
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一个人吃（ ）为1个人日。
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每百克某品牌豆奶粉的蛋白质含量为27.4 g，则500 g该豆奶粉折合成大豆的量是（ ）g（每百克黄豆中蛋白质的含量为35.1 g）。
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下列哪项不属于社区居民营养与健康资料的收集途径（ ）。
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在某食堂的调查中，早餐有40名员工进餐、午餐有50名、晚餐有30名，三餐的能量分配比例为早餐30%、午餐40%、晚餐30%，则总人日数为（ ）。
单选题
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膳食中三大热能营养素的来源比例为（ ）较适宜。
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以植物性食物为主的膳食结构存在的问题是（ ）。
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关于平衡膳食宝塔的说法不正确的是（ ）。
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靠家庭中食前加热（如100℃，60 min）食物，不能预防的食物中毒是（ ）。
单选题
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食品腐败变质的最主要因素是（ ）。
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母乳中的营养成分能够满足（ ）月内婴儿的需要。
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维生素E的主要食物来源是（ ）。
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以下哪种元素是微量元素（ ）。
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下列不属于职业道德的特点的是（ ）。
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大豆中含有的亚油酸可以在体内合成( )。
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为了保持健康，60岁以上老年人每天的总脂肪摄人总量应不超过( )g。
单选题
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孕早期由于呕吐完全不能进食时，静脉给予葡萄糖是为了( )。
单选题
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根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成年男女每日铁的适宜摄入量分别为()mg。
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下列最符合蛋白质互补原则的为( )。
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维生素B1的主要来源有（ ）。
维生素C缺乏时毛细血管脆性和通透性降低。（ ）
喷雾干燥是对固体物料进行的干燥。（ ）
碳水化合物的主要功能为（ ）。
四氢叶酸在体内充当一碳单位的转移载体，如-CH3、=CH-等一碳单位。（ ）
为避免增加肾脏负担，产褥期每日进食鸡蛋一般不能超过（ ）个。
营养不良水肿型应多补充蛋白质，干瘦型应多补充能量。（ ）
计量资料是指对每个观察单位用定量方法测定某项指标数值的大小而得到的资料，一般没有单位。（ ）
一般来说，植物油脂比动物油脂好，是由于（ ）。
鲜黄花菜引起中毒的有毒成分是（ ）。
