三级营养师最新试题
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- 影响GI的因素有（ ）。
- 在实际工作中，评价群体摄入量是否适宜可以用RNI来估测。（ ）
- 为了给学龄儿童补充钙，儿童膳食中可选择（ ）。
- 食品加热至（ ）℃以上属于热处理。
- 糙皮病（癞皮病）的前驱症状不包括（ ）。
- 《食物成分表2002》中的食物编码有6位，代表食物在亚类中的排列序号是后3位。（ ）
- 公共营养师对一户居民进行了连续3日的膳食调查，结果如表1、表2。现请您分析： 该户实际用餐的人日数为多少？（计算结果保留一位小数，填入表2中）
- 食品强化应考虑到营养素的其他膳食来源，故强化添加的必需营养素不宜超出人体总摄入量的150％。（ ）
- 蛋白质的互补作用是指（ ）。
- 以下关于爱岗敬业的说法中，正确的是（ ）。