三级营养师最新试题
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- 简述学龄儿童的膳食指南。
- 为了达到蛋白质每日75g的推荐摄入量，老年人每天应摄入充足的猪肉。（ ）
- 人体必需脂肪酸有（ ）。
- 骨质疏松症的常见临床表现主要有腰背疼痛、身长缩短、驼背和骨折。（ ）
- 小米的营养素含量均较大米多，尤其是B族维生素、维生素E、钙、磷、铁、硒等，生物价也高，但其在体内的消化吸收率较低，故宜与大豆类食物搭配食用。（ ）
- 乳类是幼儿优质蛋白质来源，其中富含的（ ）还是粮谷蛋白质提高生物价极好的补充。
- 下列何种矿物质有助于血红素的形成（ ）。
- 某新食物资源样品，需进蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需测定（ ）。
- 公共营养师是指从事膳食营养评价与指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。（ ）
- 下列属于社区居民营养与健康资料的收集的是（ ）。