四级营养师最新试题
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- 职业区别于另一种职业的根本属性，一般通过职业活动的（ ）等不同予以体现。
- 肉与肉制品的主要卫生问题包括（ ）。
- 将玉米、面粉、大豆混合食用，会提高蛋白质的生物价。因为玉米、面粉蛋白质中赖氨酸含量较高，蛋氨酸相对较低，而大豆中的蛋白质正好相反，混合食用时赖氨酸和蛋氨酸可以相互补充。（ ）
- 初乳具有以下特点（ ）。
- 为保证血液分析结果的真实代表性，应早晨空腹或禁食6 h以上时采血。（ ）
- 孕妇锌缺乏常见症状有（ ）。
- 以下（ ）不属于健康状况信息。
- 评价食物蛋白质利用率常用的指标包括（ ）。