二级营养师最新试题
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- 铁的良好食物来源有（ ）。
- 新生儿的胃容量是（ ）mL。
- 预包装食品标签通则GB 7718-2004规定的强制标示内容有（ ）。
- 将玉米、面粉、大豆混合食用，会提高蛋白质的生物价。因为玉米、面粉蛋白质中赖氨酸含量较高，蛋氨酸相对较低，而大豆中的蛋白质正好相反，混合食用时赖氨酸和蛋氨酸可以相互补充。（ ）
- 在烹饪蔬菜时加醋可以减少维生素C的损失。（ ）
- 鱼类腐败可用K值来表示，K≤20％表明鱼体新鲜，K值大于（ ）表示鱼体开始腐败。
- 葡萄球菌属于致病菌。（ ）
- （ ）缺乏可引起坏血病。
- 孕前体重正常，不计划哺乳的女性，其适宜的孕期增重为( )kg。