农产品食品检验员
农产品食品检验员（技师）最新试题
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热门试题
- 根据酸碱质子理论，酸碱的强弱取决于物质给出质子或接受质子能力的强弱。
- 乙醇浸出法测定脂肪酸值，样品置于往返式振荡器上振摇，稻谷试样需要30min。
- 哪个可用莫尔法滴定（）
- 测定淀粉含量时用甲醇溶液进行回流抽提脱脂。
- 样品室的温度应能保证样品储存期间不变质和发生状态改变，一般温度可保持在18摄氏度以下，样品管理员要检查环境条件并填写环境记录。
- 燃烧法测定蛋白质时，燃烧炉中的产物（NO）被载气___运送至还原炉中。
- 直链淀粉低于24%的稻米，胶稠度都是软的。
- 淀粉酶法测定淀粉含量时，试样需除去单糖类。
- 索氏抽提法，制备试样时，需在__温度下烘30min。
- 盐酸水解淀粉的专一性较差，因而对含有半纤维素高的食品，如高粱不宜采用。